La farine dans le pétrin
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Massongy
https://www.lebrindici.fr/a-propos-du-gaec/la-meunerie/Nous sommes Paysans, Meuniers et Boulangers.
Nous travaillons dans le respect du vivant pour vous proposer des produits sains, et de qualité.
La farine dans le pétrin est la marque sous laquelle nous commercialisons nos produits. Elle est l’incarnation de nos valeurs : travailler dans le respect du vivant !
La ferme, pionnière en Haute-Savoie, est labellisée Agriculture Biologique depuis 1998. Notre rêve est de produire fourrage, céréales et légumineuses, tout en protégeant notre patrimoine vivant et être le plus autonome possible. Nous souhaitons ainsi proposer aux consommateurs des produits sains, et de qualité.
Nos moutures sont réalisées avec un moulin de type Astrié à meule de granite. Il s’agit d’une technique douce, permettant de conserver les nutriments des graines, notamment les fibres et les minéraux (le germe et l’assise protéique).
Nos farines Bio :
Blé tendre T80, T110 et Intégrale
Blé Dur T110
Seigle T110
Petit, moyen et grand épeautre T110
Sarrasin T110
Farine de lentilles vertes
De Massongy à la Biocoop Publier : 22Km